А что если заменить картофель в украинском борще чем-нибудь другим? На эту роль отлично подходит тыква. Тем более, она гармонично сочетается с остальными основными ингредиентами – со свеклой и морковью. А как приготовить такое блюдо, расскажу дальше.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите говядину до готовности и процедите бульон.
Нарежьте помельче все овощи. Свеклу и морковь можете натереть.
Обжарьте лук с морковью 3 минуты. Добавьте свеклу и жарьте еще столько же.
Добавьте тыкву, а через 2 минуты – томатную пасту и тертые помидоры без шкурки.
Залейте немного бульона и протушите все под крышкой 5 минут.
Долейте остальной бульон, добавьте говядину и варите борщ минуьт 30 до готовности овощей. В самом конце приправьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев