Украинский борщ без свеклы получается не такой яркий и насыщенный, без характерного фиолетового оттенка. Но это все еще борщ, и он однозначно заслуживает внимания! А красивый цвет вы можете получить благодаря томатам.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Картофель – 300 г
- Капуста – 300 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нашинкуйте капусту, нарежьте картофель, натрите на терке морковь и измельчите лук. Очистите помидоры от шкурки и мелко нарежьте.
-
Отварите курицу до готовности. Добавьте картошку и капусту.
-
Сразу обжарьте лук с морковью минут 5. Добавьте помидоры и еще через 3 минуты – томат.
-
Обжарьте все вместе еще пару минут, отправьте в борщ и варите до готовности картошки с капустой.
-
В самом конце приправьте блюдо по вкусу.
Вам понравился рецепт?
Вместо куриного филе взял говядину на кости, чтобы бульон был понаваристее. И в зажарку еще добавил один сладкий перец для цвета.