Утиная грудка на решетке с кисло-сладким маринадом из ревеня
Если вы думаете, что ревень годится только для пирогов и компотов, у меня для вас потрясающие новости. Сегодня готовим блюдо ресторанного уровня – утиную грудку на решетке с кисло-сладким маринадом из ревеня. Это гениально вкусно!
Калорийность
235 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 15 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Утиная грудка (средняя) – 2 штуки
- Апельсин – 1 штука
- Ревень – 200 г
- Мёд – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ревень очистите и нарежьте мелкими кусочками.
-
Апельсин разрежьте пополам, выдавите сок.
-
Поместите в сотейник измельченный ревень. Добавьте апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло и соль. Проварите все вместе на слабом огне 5-7 минут с момента закипания.
-
Полученную смесь слегка остудите, а затем пюрируйте погружным блендером. Добавьте мед и перемешайте.
-
Смажьте утиные грудки кисло-сладким маринадом из ревеня и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
-
Переложите утиные грудки на решетку и обжаривайте 10-12 минут, часто переворачивая.
-
Перед подачей утиную грудку необходимо оставить под крышкой на 10-15 минут «отдыхать».
