Какие блюда французской кухни вы знаете? Среди них наверняка будут утиные ножки конфи. Оказывается, их можно приготовить и в домашних условиях. Процесс довольно длительный, но простой. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Утка (ножки) – 4 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Жир любой (для жарки) – 50 г
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке с небольшим количеством соли.
-
Отдельно разотрите в ступке смесь перцев и кориандр.
-
Смешайте заготовки с оставшейся солью.
-
Натрите утиные ножки ароматной смесью, сложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
-
Поместите утиные ножки в глубокую форму, добавьте жир и горячую воду.
-
Накройте двойным слоем фольги и запекайте 3 часа при 175 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
