В ресторанах и кафе повара пользуются специальным аппаратом сувид. В домашних условиях его можно заменить мультиваркой, выставив нужные температуру и время. Я пробовала готовить так утиные ножки сувид. Получилось очень вкусно.
Калорийность
298 ккал на 100 г (Б: 25 г, Ж: 22 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разотрите в ступке смесь перцев и морскую соль.
-
Растертые ингредиенты смешайте с маслом.
-
Обмажьте утиные ножки ароматным маринадом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.
-
Сложите ножки в специальные пакеты и откачайте воздух.
-
Налейте в чашу мультиварки воду, прогрейте до 80 градусов и опустите в нее пакеты. Готовьте 7 часов на режиме «Мультиповар».
-
Готовые ножки достаньте из пакетов, выложите на сковородку и слегка подрумяньте с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
