Утка кусочками, запеченная в духовке

2 ч. 30 мин.
8 порций
Утка кусочками, запеченная в духовке
12

Собрались готовить утку? Не спешите запекать ее целиком, лучше разделите на небольшие кусочки. Так они пропекутся быстрее и лучше! Не забывайте, что рубить кости нельзя. Правильно делить птицу по суставам и только с помощью ножа.

Ингредиенты

  • Утка (2-2,5 кг) – 1 тушка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мед 2 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Куркума 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тушку утки промойте внутри и снаружи, тщательно обсушите бумажными полотенцами.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 1

Нарежьте утку небольшими кусочками.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 2

В отдельной емкости смешайте соевый соус, мед, лимонный сок, куркуму, молотый перец и соль.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 3

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 4

Поместите кусочки утки в глубокую миску.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 5

Влейте подготовленный маринад, хорошенько перемешайте руками, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 6

Переложите утку в жаропрочную форму и накройте двойным слоем фольги.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 7

Запекайте 1,5 часа в духовке при 220 градусах, затем аккуратно снимите фольгу и готовьте еще 30-40 минут.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 8

Подавайте готовую утку к столу с овощами и свежей зеленью.

Утка кусочками, запеченная в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 9

Видео рецепт

Фото: Александра Максимова

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев