Зачастую запеченную птицу фаршируют яблоками. Я решила на этом не останавливаться и приготовила утку с грушами в духовке. Получилось очень ароматно и вкусно. На мой взгляд, такая версия блюда достойна праздничного стола.
Калорийность
244 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 20 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушку утки промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
-
Смешайте оливковое масло, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок.
-
Смажьте утку ароматной заготовкой со всех сторон, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
-
Груши разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину, измельчите.
-
Зелень мелко нарежьте и смешайте с фруктами.
-
Нафаршируйте утку грушами и зашейте брюшко кулинарной нитью.
-
Запекайте утку с грушами 20 минут в духовке при 220 градусах, а затем еще 50 минут при 180 градусах. Время от времени переворачивайте птицу.
