Приготовленная таким образом птица получается сочной, вкусной и мягкой. У нее всегда очень красивая корочка и потрясающе аппетитный аромат. Приготовьте утку в пиве на праздничный стол и ваши гости будут восхищаться ею весь вечер.
Ингредиенты
- Утка (1,5-2 кг) – 1 тушка
- Яблоки – 3 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Светлое пиво – 500 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утку промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем, не забывая и про внутреннюю часть.
-
Смешайте масло, специи и соль.
-
Смажьте ароматной смесь утку со всех сторон, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8 часов мариноваться.
-
Достаньте утку из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 2-3 часа.
-
Поместите внутрь птицы яблоки. Их можно нарезать крупными кусочками или оставить целиком.
-
Выложите утку в жаропрочную форму, залейте пивом и плотно накройте крышкой.
-
Запекайте утку в пиве 1,5 часа при температуре 180 градусов. Духовку следует прогреть заранее.
