Если вы предпочитаете густое варенье, очень советую не тратить время на варку и добавлять агар-агар. Конечно, черная смородина загустеет и так, но чем дольше термообработка – тем меньше в ягоде остается витаминов. Да и просто стоять в жару у плиты – спорное удовольствие.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 50 г).
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Агар-агар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте агар-агар и 3-4 ложки сахара.
-
Переберите смородину, засыпьте оставшимся сахаром и оставьте на пару часов.
-
Доведите ягоду до кипения и проварите 5-7 минут.
-
Всыпьте агар, помешивая. Проварите варенье еще 3-4 минуты.
-
Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
