Летом вареники часто готовят со свежими ягодами и фруктами. Вариантов такой начинки неисчислимо много. Мне особенно вкусными кажутся вареники с черной смородиной. Попробуйте и у вас появится еще одно любимое блюдо!
Ингредиенты
- Мука – 360 г
- Черная смородина – 350 г
- Сахар – по вкусу
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Минеральная вода (газированная) – 240 мл
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Черную смородину переберите, промойте и выложите сушиться на полотенце.
-
Просейте муку два раза. Добавьте соль, растительное масло, минеральную воду и замесите мягкое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте небольшие шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
На каждую заготовку выложите немного черной смородины, добавьте сахар и залепите вареники.
-
Бросьте вареники с черной смородиной в кипящую воду и проварите 5 минут.
-
Выловите готовые вареники шумовкой, выложите на тарелку и подавайте на стол. Можно добавить немного холодной сметаны, кусочек сливочного масла или присыпать сверху сахаром.
Дети сначала с опаской отнеслись к темной начинке, но в итоге съели всё до единого. Тесто на минералке действительно получается очень послушным.