Еще одна аппетитная вариация популярного блюда — вареники с творогом и сыром. Готовить начинку лучше с моцареллой, сулугуни, брынзой и фетой. При желании можно добавить немного ароматного укропа, петрушки, базилика или другой зелени.
Калорийность
199 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 7 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте два раза и смешайте с солью.
-
Добавьте теплое молоко и растительное масло, замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
-
Сыр натрите на терке. Творог измельчите в блендере.
-
Выложите заготовки в миску. Добавьте яйцо, молотый перец и соль, перемешайте.
-
Перемесите тесто. Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм, выдавите стаканчиком кружочки подходящего размера.
-
Соберите оставшееся тесто, перемесите и снова повторите все действия. Продолжайте так столько, сколько это будет необходимо.
-
Вскипятите воду, добавьте соль и вареники с творогом и сыром. Проварите 5 минут с момента повторного закипания.
-
Готовые вареники откиньте на дуршлаг, переложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
