Сочную зелень с аппетитным ароматом чеснока широко используют в кулинарии. В числе популярных блюд салаты, соусы, запеканки, омлеты и пироги. Менее известные, но все же очень вкусные вареники с творогом и черемшой. Добавьте их в свое летнее меню!
Ингредиенты
- Мука – 360 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вода – 190 мл
- Творог – 300 г
- Черемша – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку два раза, всыпьте соль и перемешайте.
Добавьте растительное масло, теплую воду и замесите эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Черемшу промойте, отряхните от остатков воды и мелко нарежьте.
Смешайте творог, черемшу, яйцо, молотый черный перец и соль.
Перемесите тесто. Сформируйте толстый жгут, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и раскатайте лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите.
Посолите кипящую воду, добавьте вареники с творогом и черемшой, проварите 5 минут.
Откиньте готовые вареники на дуршлаг, а затем переложите в миску и заправьте сливочным маслом.
