Поскольку это блюдо я уже готовила не один раз, смело заявляю: ароматные фрукты идеально справляются с ролью начинки. Вареники с яблоками получаются удивительно вкусными и ароматными. Готовить их можно как с корицей, так и без.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 180 мл
- Яблоки – 400 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Корица – 1 палочка
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просейте два раза, смешайте с ванильным сахаром и солью.
Добавьте растительное масло, воду и слегка взбитое яйцо, замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от семян, натрите на крупной терке.
Добавьте крахмал, сахар и хорошенько перемешайте.
Перемесите тесто. Сформируйте толстый жгут, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
Разложите яблочную начинку по заготовкам и хорошенько залепите.
Бросьте палочку корицы в кипящую воду и прокипятите 3-4 минуты. Всыпьте вареники с яблоками, проварите 4 минуты, а затем аккуратно откиньте на дуршлаг.
