Скорее всего для этого рецепта все необходимые продукты окажутся дома, но даже если их и придется покупать, расходы будут небольшими. Вареники со свежей капустой — блюдо сытное, вкусное и бюджетное. Оно здорово выручает в тех случаях, когда надо накормить большую семью.
Калорийность
178 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 6 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку, добавьте соль, растительное масло и слегка взбитое яйцо.
-
Влейте воду и замесите эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на четверть часа.
-
Нарежьте капусту и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте капусту и продолжайте обжаривать все вместе еще 10 минут на среднем огне.
-
Добавьте по вкусу уксус, молотый перец и соль. Перемешайте, выключите огонь и выложите в миску остывать.
-
Сформируйте из теста жгут, нарежьте небольшие шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, соль и вареники. Проварите 5 минут, откиньте на дуршлаг и переложите в миску.
-
Добавьте сливочное масло, перемешайте и присыпьте измельченной зеленью.
