При случае обязательно попробуйте приготовить ватрушки с повидлом по этому рецепту. Мягкое ароматное тесто, фруктовая начинка и аппетитная добавка в виде штрейзельной крошки – это невероятно вкусно! Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, на самом деле все просто.
Калорийность
296 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 8 г, У: 50 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Раскрошите дрожжи в теплую воду.
-
Добавьте сахар, 1 ст.л. муки и перемешайте. Накройте заготовку полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место на 10 минут.
-
Просейте муку в широкую миску, добавьте соль, ванилин, растопленное масло, молоко и слегка взбитые яйца.
-
Влейте опару и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, снова накройте полотенцем и уберите в тепло на 1 час.
-
Обомните тесто, разделите на 12 одинаковых кусочков, скатайте шарики. Выложите заготовки на застеленный противень и оставьте на четверть часа подниматься.
-
Для крошки нарежьте масло мелкими кубиками, смешайте с сахаром и мукой, разотрите руками.
-
С помощью небольшого стаканчика сделайте в каждом шарике небольшое углубление.
-
Выложите повидло и присыпьте штрейзельной крошкой. Уберите ватрушки на 15-20 минут в теплое место для расстойки.
-
Смажьте ватрушки желтками, а затем отправьте в духовку, прогретую заранее до 180 градусов. Через 20 минут выпечка будет готова.
