Аппетитную выпечку, наверняка, многие помнят с детства. Моя бабушка пекла ватрушки с творогом из дрожжевого теста по воскресеньям. Чудесным образом на столе рядом с лакомством всегда появлялся и фруктовый кисель. Эту нашу семейную традицию теперь продолжаю я.
Калорийность
287 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 11 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Налейте молоко в глубокую миску, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Добавьте просеянную муку, ванилин и сливочное масло.
-
Замесите мягкое тесто, выложите в миску и накройте полотенцем. 1-1,5 часа заготовка должна постоять в тепле.
-
Творог измельчите в блендере или протрите через сито.
-
Добавьте яйцо, сметану и сахар, перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки одинакового размера, сформируйте шарики. Выложите заготовки на застеленный противень и поставьте в тепло на четверть часа.
-
С помощью стаканчика сделайте широкое углубление на каждой заготовке, добавьте начинку.
-
Аккуратно смажьте ватрушки желтком, используя силиконовую кисточку.
-
Выпекайте ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов.
