Из всех старых популярных салатов оливье – один из тех, которые проще всего адаптировать под веганскую диету. И дальше в рецепте я расскажу, как это сделать, и что можно заменить. А заодно – что делать с веганской заправкой к салату.
Ингредиенты
Для салата:
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Маринованные огурцы – 3 штуки
- Авокадо – 1 штука
- Зеленый горошек – 150 г
- Укроп – 6 веточек
- Яблоки – 1 штука
- Лук – 1 штука
Для заправки:
- Авокадо – 1 штука
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 100 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите картошку и морковь до готовности, и дайте им полностью остыть.
Мелко нарубите лук и укроп, а остальные ингредиенты для оливье нарежьте мелким кубиком. Добавьте горошек.
Для заправки взбейте в блендере мякоть спелого авокадо с остальными ингредиентами.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев