Яичница в аэрогриле готовится не на сковороде, а в жаропрочных формочках - горячий воздух равномерно пропекает белок со всех сторон, а желток остается кремовым, если не передержать время. Помидоры черри дают легкую кислинку и сочность, а сыр сверху схватывается тонкой румяной корочкой. Плотность желтка регулируется буквально парой минут: 12 минут при 170°C - текучий центр, 15 минут - полностью запеченный желток. Берите невысокую широкую форму: в узкой и глубокой яйца пропекутся неравномерно - снаружи схватятся, а внутри останутся сырыми.
Калорийность
169 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 13 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 шт.
- Помидоры черри (6-8 шт.) – 100 г
- Сливочное масло (мягкое, для смазки формы) – 10 г
- Сыр (твердый, тертый) – 30 г
- Укроп (свежий, рубленый) – 5 г
- Соль – 1 щепотка по вкусу
- Черный перец (молотый, по вкусу) – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль до 170°C. Возьмите две невысокие керамические или силиконовые формочки и смажьте дно и стенки сливочным маслом - это не даст белку прилипнуть.
-
Разрежьте помидоры черри пополам и разложите по 4-5 половинок на дно каждой формочки срезом вверх.
-
Аккуратно разбейте по 2 яйца в каждую формочку, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Посыпьте яйца тертым сыром и рубленым укропом.
-
Поставьте формочки на решетку аэрогриля и готовьте при 170°C 12 минут для текучего кремового желтка или 15 минут для полностью плотной текстуры.
-
Проверьте готовность: белок должен стать матовым и упругим по краям, а желток при легком покачивании формы едва подрагивать в центре. Подавайте немедленно, пока яичница горячая.
