Вам непременно надо попробовать этот оригинальный рецепт. Японские оладьи получаются фантастически пышными, мягкими и нежными. Все дело в особой технологии приготовления теста, но также многое зависит и от процесса жарки.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 10 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
-
Белки взбейте с солью до устойчивых пиков.
-
Желтки смешайте с молоком и разрыхлителем.
-
Добавьте просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
-
Аккуратно вмешайте взбитые белки.
-
Выложите воздушное тесто аккуратным островками на смазанную маслом сковородку. Добавьте 2 ч.л. воды, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Откройте крышку, аккуратно переверните японские оладьи на другую сторону, снова накройте крышкой и жарьте еще 1-2 минуты. То же самое проделайте и с оставшимся тестом.
