Выпечка 20.10.2023

Японские оладьи

45 мин.
6 порций
Японские оладьи
Godam, stock.adobe.com
0

Вам непременно надо попробовать этот оригинальный рецепт. Японские оладьи получаются фантастически пышными, мягкими и нежными. Все дело в особой технологии приготовления теста, но также многое зависит и от процесса жарки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца промойте, разделите на белки и желтки.

Белки взбейте с солью до устойчивых пиков.

Желтки смешайте с молоком и разрыхлителем.

Добавьте просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Аккуратно вмешайте взбитые белки.

Выложите воздушное тесто аккуратным островками на смазанную маслом сковородку. Добавьте 2 ч.л. воды, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Откройте крышку, аккуратно переверните японские оладьи на другую сторону, снова накройте крышкой и жарьте еще 1-2 минуты. То же самое проделайте и с оставшимся тестом.

Ольга Безносюк
Рецепт "Японские оладьи" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев