Выпечка 18.01.2023

Японские панкейки

30 мин.
4 порции
Японские панкейки
1

Среди всех панкейков японские можно назвать самыми пышными и красивыми. Они замешиваются на взбитых белках, поэтому тесто получается невероятно мягким! Долго жарить их не стоит. Дождитесь, пока поверхность слегка подрумяниться и сразу снимайте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца промойте, обсушите и разделите на белки, желтки.

Взбейте белки с солью до острых пиков.

В отдельной емкости разотрите желтки с сахарной пудрой.

В миску с желтками добавьте молоко, просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

Небольшими порциями добавьте белковую массу, осторожно перемешивая в одном направлении.

Смажьте сковородку маслом, разогрейте и выложите ложкой небольшие островки теста.

Обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Фото: Ekaterina, stock.adobe.com

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев