В солнечной Японии тоже любят омлеты. Здесь их готовят с начинкой из риса, курицы и кетчупа. Ловкими движениями начинка заворачивается в полуготовый омлет еще на сковороде. На самом деле это сложно только объяснять, на практике все проще.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 2 ст.л.
- Куриное филе – 100 г
- Рис (вареный) – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Кетчуп – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
Смешайте яйца, соль, молотый перец и молоко. Взбивать не обязательно, но масса должна получиться однородной.
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте курицу и продолжайте готовить до тех пор, пока кусочки не побелеют.
Посолите, поперчите, всыпьте рис и кетчуп. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Отдельную сковородку смажьте сливочным маслом и разогрейте.
Влейте яично-молочную смесь и готовьте до тех пор, пока омлет не «схватится».
Равномерно разложите подготовленную начинку и аккуратно заверните внутрь бока омлета. Должен получиться толстый рулетик.
Через 4 минуты выключите огонь и аккуратно переложите омлет на теплую тарелку.
