Name: Закарпатское лечо на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Болгарский перец 1 кг; Лук 200 г; Помидоры 500 г; Копченая колбаса 200 г; Паприка 3 ч.л.; Яблочный уксус 100 мл; Соль 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Растительное масло 100 мл

Сезонное закарпатское лечо – отличный способ сохранить летнее настроение на зиму. В ход идут самые свежие молодые овощи с добавлением ароматных специй и уксуса. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для заготовки на зиму.

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи.
Обжарьте в масле лук. Добавьте перец и через 10 минут - помидоры.
Тушите овощи полчаса и добавьте нарезанные колбаски.
Тушите еще полчаса и добавьте уксус и все специи.
Протушите лечо еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Закарпатское лечо на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Малина, перетертая с сахаром на зиму без варки

Малиновый джем с желатином

Нектарины в собственном соку на зиму

Голубика, протертая с сахаром на зиму без варки

Заправка для борща со свеклой и томатной пастой на зиму