Закусочный кабачковый торт с прослойками из творожного сыра и слабосоленой форели
Кабачки – недооцененный многими овощ. Из него действительно можно приготовить разнообразные блюда. Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочного кабачкового торта с прослойками из творожного сыра и слабосоленой форели. Вы будете приятно удивлены.
Калорийность
170 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 10 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Кабачки – 600 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 120 г
- Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Творожный сыр – 250 г
- Форель (слабосоленая) – 250 г
- Петрушка – пару веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на терке, подсолите и оставьте на 10-15 минут.
-
Соберите тертые кабачки в марлевый узелок и хорошенько отожмите.
-
Выложите тертые кабачки в миску, добавьте яйца, соль, муку и перемешайте до однородности.
-
Наливайте тесто тонкими блинчиками на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
-
Нарежьте слабосоленую форель и петрушку.
-
Выложите кабачковые коржи друг на друга, смазывая творожным сыром, добавляя петрушку и слабосоленую форель.
-
Закусочный кабачковый торт с прослойками из творожного сыра и слабосоленой форели перед подачей должен полчаса постоять в холодильнике.
