Что приготовить к чаю? Испеките заливной сметанник! Ваши домочадцы порадуются вкусному пирогу и наверняка попросят добавку. По желанию в заливную часть можно добавить немного изюма, цитрусовой цедры или кокосовой стружки.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Сухие дрожжи – 8 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 50 г
- Молоко – 180 мл
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 500 мл
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Уберите заготовку в сторону на 10 минут.
Яйцо взбейте с ванилином и сметаной.
Смешайте обе заготовки, добавьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Сметану смешайте с ванилином и сахарной пудрой, взбейте.
Не прекращая работу миксера, добавьте по одному все яйца. Взбивайте массу еще 3-5 минут.
Раскатайте тесто коржом немного больше диаметра подготовленной формы.
Выложите в смазанную форму так, чтобы получились высокие бортики.
Влейте заливку из сметаны и яиц.
Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Не вынимайте заливной сметанник из духовки до тех пор, пока он полностью не остынет.
