Планируете семейный праздник? Отличный повод приготовить запеченную форель с овощами. Красивое блюдо не останется без внимания. Яркие овощи, аппетитная рыба и восхитительный аромат понравятся всем. А еще вас приятно порадует простота и скорость приготовления!
Ингредиенты
- Форель (средняя) – 2 штуки
- Картофель – 200 г
- Помидоры черри – 1 веточка
- Брокколи – 200 г
- Болгарский перец – половина
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Укроп – 3 веточки
- Базилик – 1 веточка
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Тимьян – 0,5 ч.л.
- Морская соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Форель почистите от мелкой чешуи, удалите жабра, выпотрошите, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Натрите рыбу солью, тимьяном и уберите в сторону на 10 минут.
Добавьте лимонный сок, половину оливкового масла и еще раз все хорошенько смажьте.
Нарежьте болгарский перец и очищенный картофель. Брокколи разделите на соцветия.
Сложите все овощи в отдельную миску, добавьте соль, молотый перец, оставшееся масло и аккуратно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите форель, картофель, помидоры, болгарский перец и брокколи.
Накройте фольгой и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Снимите фольгу и запейкате еще 10 минут до появления румяной корочки.
Подавайте рыбу, украшая измельченным укропом и листиками базилика.
