На праздники я всегда готовлю свое фирменное блюдо — свиную корейку, запеченную в духовке. Советую и вам попробовать это восхитительное угощение. Тем более, что никаких сложностей в приготовлении нет. Делюсь рецептом!
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 24 г, Ж: 16 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажными полотенцами.
-
Разотрите в ступе соль, фенхель, молотую корицу, черный и душистый перцы.
-
Добавьте мед, оливковое масло, измельченный чеснок, зернистую горчицу и соевый соус.
-
Щедро смажьте свинину этим маринадом, свяжите плотно кулинарной нитью, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
-
Освободите мясо от пленки, заверните в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 1,5 часа.
-
Аккуратно разверните фольгу, убавьте огонь до 160 градусов и готовьте корейку еще 30 минут.
-
Перед подачей нарежьте свинину тонкими ломтиками и присыпьте розмарином.
