Близится главный праздник зимы и у каждой хозяйки один и тот же вопрос – что готовить? Советую обратить внимание на этот рецепт запеченного лосося на Новый год. Полезная, вкусная и красивая рыба с овощами отлично справится с ролью основного блюда.
Ингредиенты
- Лосось (всего примерно 1 кг) – 3 стейка
- Лимон – 1 штука
- Брокколи – 300 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Розмарин (порошок) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Стейки лосося промойте, обсушите бумажными полотенцами и выложите на доску.
Присыпьте рыбу с двух сторон специями, сахаром и солью, сбрызните соком лимона.
Нарежьте подготовленные лимон, брокколи, морковь и лук.
Полейте овощи и лимон оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
Смажьте противень растительным маслом, выложите овощи, рыбу и кусочки лимона.
Накройте двойным слоем фольги и запекайте в духовке 20 минут при 200 градусах. Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить лосось с овощами и лимоном еще 5-10 минут.
