По этому рецепту запеканка получается просто восхитительной! Слабосоленый лосось, нежная брокколи и ароматный сыр вместе образуют удивительно вкусное сочетание. Скорее приготовьте это чудесное блюдо и попробуйте!
Ингредиенты
- Лосось (слабосоленый) – 350 г
- Брокколи – 400 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливки – 200 мл
- Сыр (твердый) – 150 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Розмарин (для подачи) – 2 веточки
- Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г
- Вода (для брокколи) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи промойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до 4-5 минут.
-
Откиньте брокколи на дуршлаг и оставьте остывать.
-
Слабосоленый лосось нарежьте тонкими ломтиками.
-
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
-
Яйца взбейте со сметаной, солью и молотым перцем.
-
Добавьте сливки, твердый сыр и хорошенько перемешайте.
-
В смазанную форму выложите слоями брокколи и рыбу. Можете чередовать их два, три раза или так, как вам нравится.
-
Влейте яично-сырную смесь и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
-
Готовую запеканку остудите, нарежьте, выложите на тарелку и подавайте с веточкой розмарина.
