Заготовки на зиму 20.04.2023

Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму

Name: Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Свекла 1 кг; Морковь 500 г; Лук 500 г; Чеснок 50 г; Томатная паста 100 г; Растительное масло 250 мл; Лавровый лист 3 штуки; Душистый перец 10 горошин; Соль 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Уксус 5 ст.л.

1 ч. 15 мин.

6 порций

Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму

Один из самых удачных способов сохранения овощей на зиму – это заправка на борщ со свеклой, морковью и луком. При правильном приготовлении она остается сочной и ароматной весь сезон. А еще это отличная экономия времени, чтобы потом быстро сварить любимый борщ.

Ингредиенты

Свекла – 1 кг
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Чеснок – 50 г
Томатная паста – 100 г
Растительное масло – 250 мл
Лавровый лист – 3 штуки
Душистый перец – 10 горошин
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Уксус – 5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите все овощи как на борщ.

Смешайте все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса.

Доведите заправку до кипения и тушите час на слабом огне.

Добавьте чеснок и уксус, и протушите еще 5 минут.

Закатайте заправку в стерильные банки на зиму.

Заготовки из свеклы и моркови на зиму Заготовки из свеклы с томатной пастой на зиму Заправка для борща на зиму Заправка из свеклы на зиму Заправки на зиму Маринованные огурцы с лимоном на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тертая морковь на зиму

Заправка из петрушки на зиму

Свекольный салат на зиму

Морковный джем на зиму