Ничего сложного в этом рецепте нет. Отличительной особенностью заварной пастилы из яблок является то, что фрукты сначала провариваются и только после этого пюрируются блендером. В процессе помимо сахара можно добавлять ванилин, лимонную цедру и молотый анис.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от семян и плодоножек.
-
Измельчите, сбрызните лимонным соком и перемешайте.
-
Выложите в глубокий сотейник, добавьте сахар, воду и томите на слабом огне 15-20 минут.
-
Всыпьте молотую корицу и пюрируйте погружным блендером.
-
Застелите противень пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.
-
Выложите яблочное пюре слоем толщиной около 1 см и сушите 8-10 часов в духовке при 60 градусах.
-
Готовую пастилу отделите от бумаги, нарежьте и сверните трубочками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
