Любимые с детства заварные пирожные – это вечная классика. Особенно они хороши к чаю с кремом или с другими начинками. У каждой хозяйки, которая любит такие пирожные, есть свои хитрости в приготовлении теста. И сегодня я поделюсь с вами своими.
Калорийность
311 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 19 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растопите масло на слабом огне, добавьте воду, муку и перемешайте.
-
Продолжая вымешивать, поштучно добавьте яйца и соль.
-
Выложите пирожные на пергамент с помощью кондитерского шприца и отправьте на 15 минут в духовку при 180 градусах.
-
Убавьте до 160 градусов и готовьте еще 20 минут.
-
Смешайте до однородности желтки, оба сахара, муку и пару ложек молока.
-
Оставшееся молоко доведите до кипения. Влейте в желтки тонкой струйкой, помешивая.
-
Проварите крем около 5 минут, продолжая мешать, и дайте ему полностью остыть под пленкой.
-
Наполните пирожные с помощью кондитерского мешка.
