Заготовки на зиму 05.05.2023

Зеленая аджика на зиму

Name: Зеленая аджика на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Болгарский перец 500 г; Острый красный перец 1 шт.; Чеснок 50 г; Яблочный уксус 3 ст.л.; Сахар 3 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.

1 ч. 0 мин.

2 банки по 0,3 л

Anzhela, stock.adobe.com

Яркая и ароматная зеленая аджика готовится без термической обработки, а значит с сохранением максимального количества витаминов. Добавляйте соус для усиления вкуса в различные мясные и овощные блюда или подавайте к столу, как острую пряную закуску.

Ингредиенты

Болгарский перец – 500 г
Острый красный перец – 1 шт.
Чеснок – 50 г
Яблочный уксус – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Оба вида перца очистите от семян и плодоножек, нарежьте произвольно. Чеснок очистите.

Подготовленные чеснок и перец пропустите через мясорубку.

Получившуюся овощную массу поместите в миску, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте и оставьте настаиваться на 20-30 минут.

Готовой зеленой аджикой наполните заранее простерилизованные банки, герметично закройте и отправьте на хранение в холодильник.

Блюда для вегетарианцев Грузинская кухня Постные блюда Постные грузинские блюда Варенье из винограда изабелла

Автор рецепта: Екатерина Паршинa - создатель 670 проверенных рецептов домашних заготовок на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 14100 человек. Специализируется на домашнем консервировании и овощных заготовках, сочетая традиционные методы с современными безопасными техниками. За годы практики Екатерина освоила широкий спектр способов консервирования - от классических маринадов до инновационных рецептов без уксуса и стерилизации. Особое внимание уделяет безопасности заготовок и длительности хранения, тщательно проверяя каждый рецепт на практике. Екатерина убеждена, что домашние заготовки - это не только способ сохранить урожай, но и возможность обеспечить семью натуральными, полезными продуктами круглый год. Каждый её рецепт снабжен подробными инструкциями по стерилизации, времени приготовления и условиям хранения, что делает консервацию доступной даже начинающим хозяйкам.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Зеленая аджика на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из барбариса без варки

Желе из калины без варки

Моченая айва на зиму

Селедка на зиму в банках