Кулинарное разнообразие не перестает удивлять. Сегодня на очереди жульен из рапанов. Морепродукты очень гармонично сочетаются со сметаной, сыром и сочными грибами. В рецепте используется минимум специй, чтобы не заглушить тонкий аромат морских деликатесов.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рапаны очистите, тщательно промойте и нарежьте.
-
Измельчите шампиньоны и очищенный лук. Сыр натрите на терке.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Всыпьте шампиньоны и тушите 10 минут.
-
Добавьте рапаны, вино, молотый перец и соль. Томите 5-7 минут, часто помешивая.
-
Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
-
В сковородку с рапанами добавьте сметану и жареную муку. Перемешайте и протушите все вместе 2-3 минуты.
-
Выложите заготовку в смазанные формочки и присыпьте сыром.
-
Запекайте 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
