История жульена уходит корнями во французскую кулинарную традицию. Классический вариант – это комбинация из нежного мяса, обычно курицы или индейки, сыра и сливок, запеченных в духовке до золотистой корочки. Но сегодня я предлагаю кое-что пооригинальнее – жульен в лаваше.
Ингредиенты
- Лаваш – 80 г
- Шампиньоны – 150 г
- Курица (филе бедра) – 150 г
- Лук – 50 г
- Сметана – 80 г
- Мука – 1 ч.л.
- Сыр – 50 г
- Растительное масло – 30 г
- Сливочное масло – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук с грибами. Обжарьте 5-7 минут на смеси двух масел.
Отварите до готовности курицу, измельчите и смешайте с грибами.
Добавьте муку, сметану и перемешайте.
Протушите жульен 10 минут на слабом огне и приправьте по вкусу.
Нарежьте лаваш, уложите в формочки корзинкой и выложите туда жульен.
Посыпьте его тертым сыром и отправьте на 10 минут в духовку при 200-220 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев