Всем любителям вкусной и полезной еды точно пригодится этот рецепт. Лечо «Светофор» радует свежестью и витаминами в течение всей зимы. Оно с легкостью станет настоящим хитом на вашем столе. Ароматные овощи и сочный соус – а что еще нужно?

Если под рукой не оказалось свежих помидоров, прекрасное лечо из кабачков вполне можно приготовить и с томатным соком. Главное, чтобы он был густым и натуральным. В таком случае разница вообще не особо принципиальна – практически те же тертые помидоры.

Лето – это время урожая свежих овощей и фруктов, но что делать, когда сезон проходит? Одно из решений – запасти овощные заготовки, а среди них и лечо из зеленого перца на зиму. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в другие рецепты.

Важно использовать для приготовления блюд подходящие части мяса. Например, суп рекомендуется варить из ребрышек, студень — из ушей и шкур. А вот самый вкусный гуляш получается из свиной шеи. При этом предпочтение следует отдавать мясу молодого животного.

Не существует единого рецепта лечо. Даже венгерские хозяйки готовят его, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семья. Я тоже перепробовала разные варианты и нашла для себя идеальный — лечо из болгарского перца с помидорами и луком. Делюсь своим открытием с вами.