Вкусное блюдо можно приготовить даже из недорогих продуктов. Отличным вариантом будет гуляш из свиного сердца. После обжарки и продолжительного тушения оно становится мягким и очень нежным. Отварите картофель или рис и добавьте салат из овощей.
Ингредиенты
- Свиное сердце – 600 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сердце хорошенько промойте, обсушите, очистите от пленок и сосудов, нарежьте небольшими кусочками.
-
Болгарский перец, репчатый лук и морковь очистите, нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите кусочки сердца и хорошенько обжарьте со всех сторон.
-
Добавьте лук с морковью и продолжайте обжаривать 4-5 минут.
-
Всыпьте болгарский перец, тмин, лавровый лист и готовьте еще 7 минут.
-
Посолите, влейте горячий бульон, накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
Сердце жестковатое получилось за 40 минут, тушила еще 25 сверху, стало мягче. В следующий раз сразу поставлю на час.