Для этого блюда лучше всего использовать мелкие шампиньоны и лук севок. С ними гуляш получается не только вкусным, но еще и красивым. В остальном все происходит по стандартной схеме - обжарка, добавление овощей и тушение.
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 6 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Шампиньоны, лук тщательно промойте, очистите и выложите сушиться на полотенце.
-
Морковь, чеснок очистите и нарежьте.
-
На разогретой сковороде с маслом хорошенько подрумяньте говядину со всех сторон.
-
Всыпьте морковь, лавровый лист, растертые в ступе горошины черного и душистого перцев.
-
Через 5 минут добавьте шампиньоны и чеснок. Убавьте огонь и продолжайте обжаривать 12-15 минут.
-
Всыпьте мелкий лук, посолите и влейте воду, смешанную с мукой.
-
Накройте крышкой и готовьте 40 минут на слабом огне.
