Блюда с корнем галангала

5 рецептов

Тайское блюдо обычно готовится с морепродуктами, но, если заменить их грибами и помидорами, получится отличный диетический вариант. На мой взгляд, вегетарианский суп том ям даже вкуснее оригинала. Попробуйте и оцените!

Тайский суп с кокосовым молоком и креветками

Пока поездка в экзотические страны откладывается, приготовьте тайский суп с кокосовым молоком и креветками. Блюдо только кажется сложным, на самом деле никаких трудностей нет. Все необходимые ингредиенты можно разыскать в супермаркетах.

Суп том ям с рыбой

С чем у вас ассоциируется тайская кухня? Наверняка сразу вспоминается популярный суп том ям с рыбой. Кстати, его можно приготовить в домашних условиях. Купите необходимые продукты в супермаркете, прочитайте внимательно рецепт и приступайте!

Постный суп том ям

В этом рецепте вместо морепродуктов будут использоваться грибы и тофу. Несмотря на это постный суп том ям получится очень вкусным. Если вам удастся купить пасту том ям, добавьте в суп и ее. На указанное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л.

Суп том ям с мидиями

Жемчужиной тайской кухни, несомненно, является чудесный суп том ям. Его готовят с курицей, рыбой и разными морепродуктами. Сегодня предлагаю остановиться на рецепте супа том ям с мидиями. Имея под рукой все необходимые продукты, вы приготовите его без труда.

Блюда с листьями каффир-лайма Тайский суп Блюда с лемонграссом Суп с креветками Блюда с рыбным соусом Блюда из тофу

Блюда с корнем галангала – рецепты с фото (пошагово)

Имбирь уже давно стал привычным и вошел в повседневный рацион, а вот блюдами с корнем галангала еще можно удивить. Это азиатское растение – ближайший родственник имбиря, и используется в кулинарии практически так же. Они похожи внешне и по вкусу, но у галангала читаются нотки цитрусов, перца и шафрана. Помимо азиатских сортов есть еще индонезийские – с практически белой мякотью и более острым вкусом.

К нам блюда с корнем галангала попали из Китая, так что большинство рецептов принадлежит китайской кухне. Корень перетирают со специями, орехами и чесноком, а потом маринуют в полученной массе утку. Его добавляют в овощные и грибные блюда, запекают с ним рыбу и готовят жаркое из говядины. Это обязательный ингредиент тайского супа том-ям. Сладкие блюда с корнем галангала – это пряники и коврижки. С его же помощью ароматизируют мед, напитки и даже настаивают на нем водку!