Пока поездка в экзотические страны откладывается, приготовьте тайский суп с кокосовым молоком и креветками. Блюдо только кажется сложным, на самом деле никаких трудностей нет. Все необходимые ингредиенты можно разыскать в супермаркетах.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком, остудите и очистите от панцирей.
-
Нарежьте корень галангала, красный перец и очищенный от шелухи лук.
-
В кипящий бульон всыпьте промытый рис и варите 10 минут.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте острый перец, томатный сок и продолжайте готовить 5 минут.
-
В кастрюлю всыпьте креветки, зажарку, рыбный соус и лимонную цедру.
-
Через 10 минут посолите, влейте кокосовое молоко и перемешайте. Прокипятите 2 минуты и выключите.
-
Подавайте блюдо, присыпая измельченной петрушкой.
