Белый армянский суп славится удивительным вкусом и потрясающим свойством быстро восстанавливать силы. Готовят его по-разному, но обязательно с булгуром и молокопродуктами. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт популярного блюда.
Ингредиенты
Для супа:
- Молоко – 500 мл
- Вода – 1 л
- Сметана – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 5 веточек
Для фрикаделек:
- Куриный фарш – 300 г
- Булгур – 80 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Булгур предварительно замочите на полчаса.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Смешайте фарш, булгур, лук, соль и молотый перец.
Сформируйте руками небольшие фрикадельки одинакового размера.
Вскипятите воду, посолите и всыпьте фрикадельки. Варите полчаса на медленном огне.
Смешайте слегка взбитые яйца, сметану и молоко.
Влейте полученную смесь в суп и продолжайте варить еще 10 минут.
Всыпьте измельченную петрушку и через 1 минуту выключите.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев