Овощной айвар на зиму – заготовка, популярная на Балканах и не только. Например, в этот раз предлагаю попробовать приготовить его по-армянски. Нежная консистенция, потрясающий аромат, а еще – невероятная простота приготовления. Что еще нужно?
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Запеките бакалажны и перец около 25-30 минут в духовке до подпалин при 200 градусах.
-
Сложите овощи в пакет, оставьте на 10 минут, очистите от шкурки и пропустите через мясорубку.
-
Измельчите лук и обжарьте его до румяности.
-
Отдельно измельчите чеснок и чили, смешайте все ингредиенты и добавьте сахар, соль и специи.
-
Проварите айвар на слабом огне около 40 минут, влейте уксус и закатайте его в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
