Айвар на зиму
![Айвар по-сербски с баклажанами на зиму Айвар по-сербски с баклажанами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58041-472x315.jpg)
Сербский айвар – это вариация овощной икры, которая так нравится многим с детства. Он немного отличается выбором ингредиентов и спецификой приготовления, но не беспокойтесь – я подробно расскажу обо всем дальше в рецепте.
![Айвар по-сербски с баклажанами и перцем на зиму Айвар по-сербски с баклажанами и перцем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50146-472x315.jpg)
Есть разные способы приготовления классического балканского айвара. Например, вот такой вариант по-сербски с баклажанами и перцем. Очень пикантная, ароматная, сытная и простая в приготовлении закуска. Обязательно попробуйте при случае!
![Айвар с баклажанами и перцем на зиму Айвар с баклажанами и перцем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51503-472x315.jpg)
Никогда не готовили айвар? Попробуйте, это очень просто! Готовить овощной соус мы будем с баклажанами и перцем. Аппетитный айвар можно закрывать на зиму или есть сразу же. Особенно вкусно с чевапчичами и плескавицами.
![Айвар из болгарского перца на зиму Айвар из болгарского перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50709-472x315.jpg)
Сегодня расскажу вам как приготовить универсальный сербский соус. Айвар из болгарского перца хорошо храниться в кладовке и выручит вас зимой. Аппетитный, нежный, в меру острый соус идеально подчеркнет вкус любого мяса и подойдет к рыбе.
![Соус айвар с помидорами на зиму Соус айвар с помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54002-472x315.jpg)
В сербской и болгарской кухне очень популярен соус айвар. В каждом регионе его готовят по-разному и всегда получается вкусно. Мне нравится рецепт айвара с помидорами. Проварите его чуть дольше обычного, добавьте уксус и закатайте на зиму.
![Айвар из сладкого перца на зиму Айвар из сладкого перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50158-472x315.jpg)
Балканский айвар из сладкого перца – одна из моих любимых заготовок, и я охотно поделюсь рецептом с вами. Во-первых, это невероятно вкусно. Во-вторых, приготовление требует минимума ингредиентов и усилий. Рассказываю, что и как правильно сделать.
![Айвар из печеного перца и баклажанов на зиму Айвар из печеного перца и баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50138-472x315.jpg)
Одна из лучших находок балканской кухни – это айвар. Популярная заготовка делается на основе печеного перца, иногда – с добавлением других овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами именно таким региональным рецептом – с баклажанами. Сплошное удовольствие!
![Айвар по-сербски с баклажанами, перцем и помидорами на зиму Айвар по-сербски с баклажанами, перцем и помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50150-472x315.jpg)
В зависимости от региональных особенностей и личных предпочтений кулинаров, в айвар по-сербски добавляют не только перец, но и другие овощи. Для этого рецепта вам понадобятся баклажаны и помидоры. Прекрасный вариант для разнообразия!
![Айвар по-армянски на зиму Айвар по-армянски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50142-472x315.jpg)
Овощной айвар на зиму – заготовка, популярная на Балканах и не только. Например, в этот раз предлагаю попробовать приготовить его по-армянски. Нежная консистенция, потрясающий аромат, а еще – невероятная простота приготовления. Что еще нужно?
![Соус айвар с перцем и помидорами на зиму Соус айвар с перцем и помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50549-472x315.jpg)
Айвар с перцем и помидорами идеально подчеркивает вкус мяса, рыбы и шашлычка. В день праздника никогда не хватает времени приготовить вкусный и натуральный соус. Вы идете в магазин за готовым. Я же советую приготовить соус заранее.
![Айвар из печеного перца на зиму Айвар из печеного перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50775-472x315.jpg)
Айвар из печеного перца может стать легкой закуской к праздничному столу или идеальным соусом к мясу. Процесс приготовления делает этот соус однородным, нежным и пикантным. А если проварить и закатать в банки, то он будет всегда под рукой и зимой.
![Айвар с баклажанами на зиму Айвар с баклажанами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50154-472x315.jpg)
Говоря об универсальных овощных заготовках, советую обратить внимание на этот рецепт. Такой вкусный и ароматный айвар с баклажанами порадует зимой, когда так не хватает овощей и витаминов. А готовится он настолько просто, что справится каждый.
![Айвар из сладкого перца и помидоров на зиму Айвар из сладкого перца и помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59429-472x315.jpg)
Любителям овощной икры обязательно стоит попробовать айвар, популярный в сербской и в целом в балканской кухне. Классический рецепт готовится на основе сладкого перца. Но для разнообразия предлагаю добавить в него немного помидоров, а заодно расскажу, как заготовить закуску на зиму.
![Айвар по-сербски из перца на зиму Айвар по-сербски из перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51437-472x315.jpg)
Осенью, когда болгарским перцем завалены все прилавки, наступает время готовить аппетитный айвар. Рецепт этого соуса по-сербски предусматривает предварительное обжаривание или запекание овощей. Мне больше нравится второй вариант.
![Соус Айвар с помидорами, перцем и горчицей на зиму Соус Айвар с помидорами, перцем и горчицей на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49779-472x299.jpg)
Айвар - традиционный соус сербской кухни, который, распространяясь по миру, приобретает множество различных вариаций. Предлагаю приготовить такой соус на основе помидоров и болгарского перца с добавлением горчицы. Зимой идеален для гарниров, пиццы и т.д.
![Айвар по-сербски на зиму Айвар по-сербски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51499-472x315.jpg)
Трудно представить сербское застолье без айвара. Овощную икру подают к основным блюдам, с хлебом, лепешками и просто в качестве гарнира. Основным ингредиентом соуса по-сербски является сладкий болгарский перец красного цвета.
![Соус айвар на зиму Соус айвар на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53997-472x315.jpg)
Удивительно, но из простого набора продуктов получается настоящий шедевр! Соус айвар удивляет сладковатым вкусом и богатым ароматом овощей. Я добавляю острый перец, поэтому в моем варианте присутствуют еще и пикантные нотки.