Азу с индейкой на сковороде

55 мин.
6 порций
Азу с индейкой на сковороде
3

В традиционном татарском азу используется баранина, но блюдо стало настолько популярным, что его готовят со многими другими видами мяса. Например, с нежной грудкой индейки. Для этого рецепта понадобится сковородка с толстым дном и высокими бортиками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте брусочками.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 1

Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и болгарский перец.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 2

Всыпьте индейку на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета на быстром огне.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 3

Добавьте картофель, морковь, огурцы и болгарский перец. Влейте 100 мл воды и тушите 15-20 минут до готовности картофеля.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте томатную пасту и огуречный рассол, готовьте под крышкой еще 5 минут.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 5

Посолите, поперчите, выдавите через пресс чеснок и снимите с огня.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 6

Настаивайте блюдо под крышкой 10-15 минут.

Азу с индейкой на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 7

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев