Закуски 21.07.2023

Баклажаны с грибами по-корейски

Name: Баклажаны с грибами по-корейски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Баклажаны 1 кг; Шампиньоны 1 кг; Лук 3 штуки; Чеснок 5 зубчиков; Уксус 150 мл; Растительное масло 150 мл; Сахар 2 ст.л.; Вода 3 ст.л.; Соль 7 ст.л.; Специи и приправы (корейские) 2 ст.л.; Петрушка 1 пучок

30 мин.

4 порции

Если вы тоже любите заготовки овощей по-корейски, вам точно нужен этот рецепт. Не только морковь можно приготовить по такому принципу. Сегодня я предлагаю приготовить баклажаны. А чтобы было еще вкуснее и оригинальнее, сделаем их с грибами.

Ингредиенты

Баклажаны – 1 кг
Шампиньоны – 1 кг
Лук – 3 штуки
Чеснок – 5 зубчиков
Уксус – 150 мл
Растительное масло – 150 мл
Сахар – 2 ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Соль – 7 ст.л.
Специи и приправы (корейские) – 2 ст.л.
Петрушка – 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятите воду и ложку соль, и отварите шампиньоны 15 минут. Нарежьте.

Вскипятите еще воду и 6 ложек соли, и отварите нарезанные кубиком баклажаны примерно столько же.

Нарежьте кольцами лук, измельчите петрушку и чеснок.

Смешайе сахар, масло, уксус, 3 ложки воды и специи по вкусу.

Перемешайте все вместе и оставьте ненадолго в холодильнике.

Блюда из баклажанов с шампиньонами Закуски из баклажанов Закуски из шампиньонов Закуски с баклажанами и чесноком Корейская кухня Спринг-ролл с лососем

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Баклажаны с грибами по-корейски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Мезе из баклажанов

Паштет из куриной печени с шампиньонами

Грибы в панировке

Бутерброды с грибами