Разложите баклажан веером и проложите между ломтиками помидоры с моцареллой - в аэрогриле мякоть станет мягкой и нежной, а сыр аппетитно подрумянится по краям. Делайте разрезы через сантиметр: так баклажан успеет пропечься до того, как начинка пересохнет.
Калорийность
121 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 9 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте и обсушите баклажаны, плодоножки не срезайте. Сделайте вдоль каждого плода разрезы через 1-1,5 см, не доходя 1,5-2 см до основания, чтобы ломтики держались вместе. Слегка посолите разрезы и оставьте баклажаны на 10 минут, пока готовите начинку.
-
Нарежьте помидоры и моцареллу пластинами толщиной 3-4 мм, чеснок мелко порубите. Промокните баклажаны бумажным полотенцем, убирая выступившую влагу - иначе начинка получится водянистой.
-
Вложите в разрезы баклажанов ломтики помидоров и моцареллы, между ними распределите чеснок. Посолите и поперчите. Смажьте веера оливковым маслом, не забывая пройтись кисточкой и по открытым срезам мякоти.
-
Разложите баклажаны в корзине аэрогриля с небольшим промежутком между ними. Запекайте при 180°C 25 минут. Через 20 минут проверьте готовность ножом: к концу приготовления он должен легко входить в самую толстую часть баклажана, а сыр - расплавиться и слегка зарумяниться по краям.
-
Оставьте готовые баклажаны в корзине на 3-4 минуты, чтобы сок и расплавленный сыр немного загустели. Переложите веера на тарелки, украсьте листьями базилика и подавайте теплыми.
