Отложите в сторону дрожжи, потому что сегодня банановый хлеб мы будем готовить на закваске. Для обогащения вкуса и улучшения цвета я предлагаю добавить немного кукурузной муки. Также хорошо получается с миндальной, рисовой и овсяной.
Калорийность
284 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 12 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Бананы очистите от кожуры, поломайте и поместите в чашу блендера, пюрируйте.
-
Яйцо слегка взбейте со сметаной, сахаром, солью и ванилином.
-
Добавьте закваску, банановое пюре, мягкое масло и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Всыпьте порциями два вида муки, предварительно смешав их с разрыхлителем. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
-
Выложите тесто в застеленную формочку и поместите в духовку. Выпекайте банановый хлеб на закваске при температуре 160 градусов 1 час 20 минут.
