Бисквит для бенто торта, в домашних условиях получается ни чуть не хуже, если бы вы готовили его на профессиональной кухне. Он такой же пушистый и мягкий. Пропитка делает торт сочным, а крем дополняет бисквит, создавая невероятные фейерверки вкусов.
Ингредиенты
- Мука – 65 гр
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 45 гр
- Растительное масло – 45 гр
- Разрыхлитель теста – 14 гр
- Крахмал – 1 ст.л
- Молоко – 90 мл
- Сливки (33%) – 90 мл
- Творожный сыр – 180 гр
- Сахарная пудра – 40 гр
- Вода – 50 мл
- Сахар – 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с приготовления коржей. Для этого сухие ингредиенты соедините и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте яйцо, сахар и растительное масло. Хорошо взбейте до образования пены. Добавьте молоко и еще раз взбейте.
Теперь соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Постоянно взбивайте тесто, чтобы оно было однородным и эластичным.
Подготовьте форму для выпекания. Я использую круглую силиконовую форму. Смажьте ее растительным маслом, перелейте тесто и поставьте выпекаться на 30 минут в духовку при температуре 180С.
Когда бисквит будет готов, достаньте его и поставьте остывать. В это время готовьте крем и пропитку.
Для пропитки соедините воду и сахар, подогрейте и оставьте на 10 минут остывать.
Для крема смешайте все ингредиенты и взбейте миксером до кремообразной консистенции.
Достаньте бисквит из формы, разделите его на две половины. Каждую половинку пропитайте сладкой водой. Положите один корж на блюдо, смажьте кремом. Сверху выложите второй корж, смажьте кремом сверху и по краям. Украсить торт можно свежими ягодами, тертым шоколадом или вареньем.
