Многие тюркские народы готовят бешбармак из баранины. Это блюдо является символом достатка и гостеприимности. Именно по этой причине его часто ставят в центр стола на праздники. Приготовить его можно и просто так. Рассказываю отличный рецепт.
Калорийность
149 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 9 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину промойте, нарежьте крупными кусочками и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи и варите 1,5 часа с момента закипания.
-
Для теста просейте муку, добавьте соль и теплую воду.
-
Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Раскатайте тонкий корж, нарежьте квадратики или прямоугольники одинакового размера.
-
Выньте баранину из кастрюли, слегка остудите, а затем мелко нарежьте и посолите.
-
В кипящий бульон добавьте нарезанное тесто. Проварите 2-3 минуты, выловите шумовкой и выложите на тарелку.
-
Измельчите петрушку и очищенный лук, смешайте.
-
Выложите тесто на большую тарелку, сверху добавьте баранину и лук с петрушкой.
