Если по каким-то причинам вы не едите продукты животного происхождения, приготовьте безе из аквафабы. Подойдет жидкость от консервированных горошка, фасоли или других бобов. Если такого продукта нет, приготовьте отвар из 200 г сухой фасоли и 600 мл воды.
Пошаговый рецепт приготовления
Аквафабу взбейте миксером до пышной высокой пены.
Не прекращая работу миксера, добавьте ванилин, сахар и лимонный сок. Взбивайте все вместе 5 минут.
С помощью кондитерского мешка отсадите небольшие безе на застеленный противень, выпекайте 1,5 часа при 140 градусах. Рекомендую дверцу духовки держать приоткрытой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев