Если по каким-то причинам вы не едите продукты животного происхождения, приготовьте безе из аквафабы. Подойдет жидкость от консервированных горошка, фасоли или других бобов. Если такого продукта нет, приготовьте отвар из 200 г сухой фасоли и 600 мл воды.
Ингредиенты
- Аквафаба – 200 мл
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сахар – 350 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Аквафабу взбейте миксером до пышной высокой пены.
-
Не прекращая работу миксера, добавьте ванилин, сахар и лимонный сок. Взбивайте все вместе 5 минут.
-
С помощью кондитерского мешка отсадите небольшие безе на застеленный противень, выпекайте 1,5 часа при 140 градусах. Рекомендую дверцу духовки держать приоткрытой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
