Обожаю бисквитные торты. Мне кажется их вариации просто бесконечны. Каждый раз я готовлю по новому рецепту, экспериментирую и нахожу для себя что-то новое. Последним открытием был бисквит с какао и сливочным кремом. Настоящее объедение!
Калорийность
322 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 22 г, У: 26 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 100 г
- Какао – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Аккуратно отделите белки от желтков.
-
Взбейте белки с солью до образования острых пиков.
-
Желтки разотрите с сахаром до бела.
-
Влейте массу из желтков в миску со взбитыми белками и перемешайте.
-
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и 2 ст.л. какао.
-
Всыпьте сухую заготовку в миску и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Влейте тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекайте 40 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяйте, прокалывая торт деревянной шпажкой.
-
Охлажденные сливки смешайте с сахаром и взбивайте миксером до получения густого крема.
-
Бисквит остудите при комнатной температуре, достаньте из формы и разрежьте на два одинаковых коржа.
-
Выложите первый корж на блюдо и смажьте кремом.
-
Сверху выложите второй корж, щедро смажьте кремом верх и бока.
-
Готовый торт присыпьте сверху какао-порошком и отправьте на 2 часа в холодильник пропитываться.
